Como os venimos diciendo, Martín Berasategui recomienda utilizar la olla a presión para ahorrar en la cocina estas Navidades; y por ello hemos querido proponeros una receta de invierno para que sirváis en casa estas fiestas: receta de crema de calabaza y calabacín con la olla rápida efficient expres de BRA que podéis encontrar en nuestro recetario.
Receta de crema de calabaza y calabacín cocinada en olla express
Ingredientes
2 calabacines en dados
300 g de calabaza sin piel en dados
2 zanahorias en láminas
2 patatas
2 quesitos en porciones
1 pizca de aceite de oliva
Agua y sal
Para decorar
Pan de hogaza cortado en dados hermosos
1 diente de ajo picado
Perejil picado
Cómo preparar crema de calabaza en olla a presión rápida
Pochamos la verdura junto con las patatas cascadas durante 5 minutos en nuestra olla a presión Efficient Expres o Facile de BRA junto con el aceite de oliva y la sal. Cubrimos de agua y cocemos a presión 5 min.
En una sartén antiadherente salteamos los costrones de pan junto con el ajo y el perejil y dejamos escurrir sobre un papel absorvente.
Pasamos la mezcla por una batidora e incorporamos los quesitos. Rectificamos el sazonamiento y servimos con los costrones de pan.
En Cocina con BRA | Martín Berasategui recomienda cocinar con olla a presión para ahorrar estas Navidades
En Cocina con BRA | Martín Berasategui recomienda cocinar con olla a presión para ahorrar estas Navidades